In Vietnam pflegt man traditionelles, altes Wissen, wie man frische Lebensmittel durch tagelanges Fermentieren in ein therapeutisch wertvolles Nahrungsmittel verwandelt. Im Restaurant Anjoy in Berlin lerne ich wichtige Tricks.
Fleisch von gestressten Tieren ist giftig. Es beeinflusst unsere Gefühle und Gedanken. Wir sollten es schlichtweg nicht kaufen oder essen.
Was ist gesund? Mythen des Alltags von gesunder Ernährung erweisen sich manchmal als Sackgasse. Lesen Sie, wie es mir erging nach dem Verzehr von frischem Orangensaft.
Veganes Protein für Sportler sollte passend zubereitet werden, damit sich seine biologische Wertigkeit erhöht. Christian Wenzel ist veganer Athlet. Er weiß am besten, wie man fit wird mit rein pflanzlichem Eiweiß. Gerne plaudert er für Chromosome.de...
Bei Schmerzen im Gelenk oder bei faltiger Haut gibt es kaum ein besseres Therapeutikum, als Kollagen. Gewonnen aus hochwertigen Tierknochen (Suppe) kann Kollagen Schmerzen lindern, Knochenaufbau unterstützen und die Haut glätten. Wie findet man die...
Blutgruppe und Ernährung? Hängen sie zusammen? Können kerngesunde Lebensmittel genetisch Krankheiten verursachen? Erfahren Sie meine persönlichen Geschichten rund um die Blutgruppendiät. Sie werden staunen!
Müssen wir kaufen, was uns gesund erhält? Mitnichten! Die Natur hält Probiotika und Präbiotika bereit zur Erntezeit, kostenlos in Griffweite. Wir brauchen uns nur danach bücken.
Die beste Tabelle für Insulin-Index Werte auf Deutsch! Persönlich recherchiert und zusammen getragen anhand von wissenschaftlichen Studien. Kennen Sie weitere Werte?
Großer Fan bin ich der ketogenen Ernährung. Keto Diät hält gesund. Sie erfrischt meine Mitochondrien in allen Zellen, sorgt für geistige Klarheit und emotionale Stärke. Ketose spült Schadstoffe aus meinem Körper und spendet gute Energie. Passt auch...
Für gesunde Muskeln brauchen Sie eine gut funktionierende Verdauung. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Stoffwechsel unterstützen können bei schwacher Magensäure oder Enzym-Mangel.
Gesunder Speck, Schinken ohne Nitrit und Wurstwaren ohne Chemie sind schwer zu finden. Beinahe alle Produzenten von Fleischwaren fügen ihren Würsten Zucker, Phostphate oder Nitritpökelsalz hinzu. Die Farbe von Fleisch bleibt so schön rot. Doch der...
Chronisch krank macht uns die Blutzucker-Achterbahn mit starken Schwankungen von Hyperglykämie zu Unterzucker. Wie können wir sie vermeiden und unseren Stoffwechsel gesund erhalten?
Pestizide greifen tief ein in unseren Stoffwechsel. Sie werden aufgenommen in den menschlichen Körper über alle Biopfade: Haut, Augen, Atmung, Verdauung und Schleimhäute. Pestizide vermeiden wäre wichtig, ist aber beinahe unmöglich geworden.
Gesund kochen mit Hülsenfrüchten: Fermentieren, Einweichen, traditionelles Kochen mit Hitze und beste Bio Hülsenfrüchte sind die Zutaten für schmackhafte und hochwertige Suppe, die gute Energie spendet.
Am Lebensmittel Milch scheiden sich die Geister. Ist sie gesund? Macht sie krank? Wird man von Milch groß und stark oder dick und schwach? Pro und Contra zu einem kontroversiellen Lebensmittel.
Kann Limonade gesund sein? Gesunde Rezepte für Erfrischungsgetränke finde ich jahrtausendealten Überlieferungen. Ich suche nach den besten zeitgenössischen Limonaden von bewussten Herstellern. Sie sollen nicht nur gut schmecken, sondern auch einen...
Der glykämische Index von Lebensmitteln allein bildet nicht die gesundheitlichen Vorzüge ab von hochwertigen Lebensmitteln. Wichtiger erscheint der Insulin-Index, um Reaktionen des Körpers einschätzen zu können auf Zucker und Eiweiß.
Sobald ich sehr gestresst bin, fühlt sich meine Gedankenwelt an wie Brei. Dann vergesse ich, was für mich gut ist. Sicherlich haben Sie schon gehört von den Auswirkungen von Stress auf das sympathische Nervensystem? Stress provoziert eine „Fight or...
Sicherlich haben Sie schon einmal gehört oder gelesen von Paleo Ernährung? Sie imitiert Lebensgewohnheiten unserer Vorfahren aus der Altsteinzeit, als die Menschen noch Jäger waren und Sammler. Wer sich paleo ernährt, isst nur, was theoretisch...
Biohof Schmuckbauer verkauft selbst angebautes Bio Gemüse frisch geschnitten auf Wochenmärkten in Salzburg. Deren Salathäupel sind wunderschön grün und knackig – voller Saft und Vitamine. Auf den Blättern finden sich sichtbare Spuren von...